扬州这家“土味”鸡蛋糕藏不住了,带你找回童年的味道...

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-11-26 11:21    浏览量:

  今天团长带大家打卡这家

  正宗土鸡蛋蛋糕

  这土鸡蛋和普通鸡蛋做蛋糕

  有什么区别呢?

  他家打着正宗的口号

  究竟有多正宗?

  让我们来一探究竟!

  YUMMY!

  李家土鸡蛋蛋糕

  土鸡蛋比较小,

  一般蛋白和蛋黄比例比较难把控

  再来就是土鸡蛋一般比较新鲜,

  太新鲜的蛋白含碱性比较高,

  鸡蛋打发后稳定性不好。

  所以想把土鸡蛋蛋糕做好

  可是很有难度的,

  但是这家却做得一点也不逊色哦!

  新鲜原料

使用的原料都是非常新鲜的土鸡蛋

  做法很简单

  是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油

  为原材料烤制而成的一种蛋糕,

  无需加水,口感柔软香甜,

  营养丰富,老少皆宜。

  JIDANGAO

  制作过程

把鸡蛋打入盆中,加入白糖、

  使用机器搅拌到颜色发白,

  搅拌成泡状。

  将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的模具,

  倒进泡状的蛋糊。

  放入烤箱烤上一会儿,

  出炉后将小蛋糕逐一脱模,

  给它翻个面再用小签子

  把蛋糕放在托盘里。

  这样小蛋糕就烤好了哦!

  香气扑鼻吸引了无数人驻足。

  团长就是在石塔寺下桥的时候

  在桥上就闻到了香气,

  寻着味儿找过去的。

  烤出来的鸡蛋糕个个色泽金黄,

  口感甜香软滑,味美适口、老少咸宜,

  深受老百姓的喜爱和追捧。

  不但做到色香味俱全,

  还具有容易消化的特点,

  不论是老人吃还是小孩子吃,

  都非常适宜哦!

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